"Hô biến" 14 tấn thịt trâu thành thịt bò WAGYU

Theo thông tin từ Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an thành phố Hà Nội, qua công tác nắm tình hình, lực lượng chức năng đã phát hiện ổ nhóm có dấu hiệu sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm trên địa bàn.

Ngày 19/9/2025, Phòng Cảnh sát kinh tế phối hợp với cơ quan quản lý thị trường đã tiến hành kiểm tra đột xuất hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh tại nhà máy của Công ty CP thực phẩm Hida (gọi tắt là Công ty Hida), có địa chỉ tại thôn Dền, xã Hoài Đức, TP Hà Nội.

Tại hiện trường, lực lượng chức năng đã bắt quả tang nhân viên đang thực hiện hành vi bơm tinh chất để "hô biến" thịt trâu giả thành thịt bò mang nhãn hiệu Hidasan.

Quá trình điều tra xác định, lợi dụng nhu cầu tiêu dùng ưa chuộng thịt bò Nhật WAGYU có vân mỡ, ông Trần Hoàng Phước (Giám đốc Công ty SK FOODS VIET NAM) đã liên hệ với Công ty Hida do bà Nguyễn Thị Phương Thảo làm Tổng Giám đốc để đặt sản xuất thịt bò giả.

Bà Thảo đã thu mua thịt trâu (loại kém chất lượng, nhập khẩu từ Ấn Độ) với giá chỉ 120.000 đồng/kg. Sau đó, thịt trâu được bơm các phụ phẩm tạo vân mỡ, đóng gói sản phẩm và ghi trên bao bì, nhãn mác là thịt bò, rồi bán ra thị trường với giá cao gấp nhiều lần, dao động từ 400.000 đồng - 600.000 đồng/kg.

Cơ quan điều tra cho biết, từ tháng 5/2024 đến thời điểm bị phát hiện, các đối tượng đã cấu kết sản xuất và tiêu thụ tổng cộng 14 tấn thịt trâu giả thịt bò tại nhiều tỉnh, thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang và Thành phố Hồ Chí Minh.

Quá trình khám xét tại các điểm sản xuất và kinh doanh, lực lượng chức năng đã thu giữ tổng cộng 65 tấn thịt trâu và thịt bò giả, toàn bộ máy móc phục vụ cho việc chế biến và sản xuất hàng giả. Đáng chú ý, cơ quan Công an còn thu giữ 1,7 tấn bột tinh chất dùng để bơm vào thịt trâu nhằm tạo vân mỡ, giúp sản phẩm có hình thức giống hệt thịt bò WAGYU nhập khẩu.

Kết quả giám định tại Viện kiểm nghiệm quốc gia cho thấy, trong 29 mẫu thịt bò thu giữ của Công ty Hida, có tới 24 mẫu được kết luận có ADN là thịt trâu.

Ngày 06/10/2025, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an thành phố Hà Nội đã ra quyết định khởi tố vụ án và khởi tố bị can đối với 04 đối tượng liên quan để tiếp tục điều tra làm rõ theo quy định của pháp luật.